weather schneeschauer
Halle (Saale), Deutschland
  1. MZ.de
    2. >
  2. Lokal
    3. >
  3. Nachrichten Merseburg
    4. >

  4. Gastronomie im Saalekreis: Mit Tradition und Erfahrung: Koch aus Kötzschau setzt Großvaters Erbe fort

Eil
Nach Großfeuer in Crans-Montana: Klinikum Bergmannstrost in Halle nimmt Schwerstverletzte auf
Nach Großfeuer in Crans-Montana: Klinikum Bergmannstrost in Halle nimmt Schwerstverletzte auf

Gastronomie im Saalekreis Mit Tradition und Erfahrung: Koch aus Kötzschau setzt Großvaters Erbe fort

Wo einst die Mühle klapperte und die Sülze bis heute geblieben ist, führt Ralf Drescher mit seiner Frau in Kötzschau die Gaststätte „Zur Mühle“, die seit 1941 in Familienbesitz ist. Im MZ-Interview „Küchengeflüster“ gibt der Koch Einblicke in seine Arbeit zwischen Vergangenheit und Gegenwart.

Von Katrin Sieler 02.01.2026, 16:15
„Küchengeflüster“ mit Ralf Drescher vom Gasthaus „Zur Mühle“ in Kötzschau.
„Küchengeflüster“ mit Ralf Drescher vom Gasthaus „Zur Mühle“ in Kötzschau. Foto: Katrin Sieler

Merseburg - Kötzschau/MZ. „Mein Großvater hatte das Grundstück hier in Kötzschau samt Mühlengebäude 1941 gekauft“, erzählt Ralf Drescher. Seither ist die Gaststätte „Zur Mühle“ in Familienbesitz.