Geschäft «Bauermeister's»: Geschäft «Bauermeister's»: Von Armagnac bis Zitrone mit Grappa

Aschersleben/MZ. - "Und die Nachfrage ist in den vergangenen Jahren gestiegen", erzählt der MZ-Cardplus-Partner. Doch bei ihm gibt es nicht nur diese Whiskeyprodukte, sondern eine Vielzahl von unterschiedlichen Weinen, Destillaten, Spezialitäten, Ölen und Essenzen. Seit 1997 ist Gerhard Bauermeister mit seinem Geschäft in Aschersleben ansässig, zuerst im Bonifatiuskirchhof, dann auf dem Tie. Doch nicht nur der Standort wurde innerhalb der Jahre gewechselt, auch der Name. Hieß "Bauermeister's" noch anfänglich "Flaschengeist", musste das Geschäft aufgrund des geschützten Namens umbenannt werden.

Mehr aus der Not heraus gründete der gebürtige Calbenser sein Gewerbe. "Ich war in keiner Weise vorbelastet. Kannte mich weder mit Weinen noch mit Spirituosen aus", lächelt er. Der Ingenieur für Betriebs-, Mess-, Steuer- und Regeltechnik und ehemalige Verkaufsleiter eines Blechpackungswerkes war nach der Wende arbeitslos geworden.

Trotz zahlreicher Bewerbungen fand er keinen Job. Und so suchte er sich eine Marktlücke. Gefunden hat er sie in einem Beitrag in einem Wirtschaftsmagazin. Die Begeisterung, ein Spezialitätengeschäft zu gründen, wuchs. So wurden Ladenfläche, Geldgeber und Lieferanten gesucht, ein Existenzgründerseminar besucht und sich ständig weitergebildet. "Und dann bin ich ins kalte Wasser gesprungen", meint er. Wer stellt nun Produkte in kleineren Mengen her, die er abkaufen konnte? Wo bekommt er die passenden Flaschen dazu? Mit diesen Fragen musste er sich auseinander setzen.

Mit Erfolg. Denn heute hat Gerhard Bauermeister viele Produkte im Angebot: 120 Weinsorten, wobei die Renner aus Südfrankreich und Chile kommen, mehr als 60 Destillate von A wie Armagnac über spanischen Malaga bis hin zu Z wie Zitrone mit Grappa, eine Spezialitätenecke, vom klassischen Rumtopf bis zu erlesenen Dessertfrüchten und natürlich eine reichliche Auswahl an kalt- und rein-mechanisch gepressten Ölen. Dazu gibt es die passenden Verpackungen: Über 200 verschiedene Flaschen und Verschlüsse, die handsigniert an den Kunden weitergereicht und in Holzkisten, geflochtenen Körben oder Jute-Stoffen verpackt werden können. "Bei uns kann man auch kosten. So gibt es je nach Vereinbarung Wein- oder Whiskeyverkostungen", erläutert Gerhard Bauermeister.

Über die Frage, ob er je seinen Entschluss bereut habe, sich damals selbstständig zu machen, muss er nachdenken. "Die Kaufkraft der Leute hier ist nicht groß. Wir halten uns gerade so über Wasser", meint er. Trotzdem habe er innerhalb der Jahre viele Erfahrungen auf dem Gebiet rund um die Spezialitäten gesammelt und das bereue er auf keinen Fall.