Der XXL-Mann: Der XXL-Mann: Bei diesem Koch wiegt ein Burger 1,7 Kilogramm

Droßdorf - Ein ganzes Kilo Barbecue-Rindfleisch aus dem Smoker, dazu frische Tomaten und Goudakäse, sowie hausgemachtes Cole Slaw (amerikanisch für Krautsalat). Insgesamt 1,7 Kilo wiegt der XXL-Hamburger und er ist der ganze Stolz von André Kampfrath. „Viele, viele Kunden und Freunde haben in der Vergangenheit nach dem Riesenburger gefragt. Da konnte ich nicht nein sagen“, sagt der Koch aus Droßdorf.

Und da für seinen Partyservice die Hochsaison erst im April anfängt, hat sich Kampfrath entschlossen, den Burger wieder auf die Liste zu setzen. Und zwar auf die seines neuen Lieferservices. Denn seit vergangenen Freitag kann man sich rund um Zeitz verschiedene Leckereien aus Droßdorf kommen lassen. „Aber nicht einfach Pizza, Pasta oder Döner. Nein, ich habe mir meine Lieblingsspeisen rausgesucht und die werden auch alle frisch zubereitet“, wirbt der 33-Jährige. Und tatsächlich stehen auf der Bestellliste zehn eher nicht alltägliche Gerichte.

Vom Schweinebraten in Honig-Rotweinsoße, über Sweet-Chili-Chicken bis zum Pulled Pork mit gebackenen Kräuterkartoffeln - André Kampfrath mag es außergewöhnlich. „Das ist eine Riesengaudi, darauf habe ich richtig Lust“, strahlt er über beide Ohren. Denn seine Idee ist eingeschlagen wie eine Bombe.

An den ersten drei Liefertagen stand das Telefon kaum still. „Einmal hatte ich sieben Bestellungen in zehn Minuten. Da kann es auch schon mal vorkommen, dass ein Gericht ausverkauft ist“, sagt er. Auch drei von den nicht ganz so günstigen Riesen-Hamburgern gingen am vergangenen Wochenende weg.

Einen ähnlichen Lieferservice hatte er vor rund zehn Jahren schon mal in seinem Heimatdorf Golben, ein Nachbarort von Droßdorf. Dort hatte er zuvor in der Fleischerei Merkel sein Handwerk gelernt und baute dann 2007, nach einer Zwischenstation in Osterfeld, seinen Partyservice auf. „2008/09 war die Hochzeit der XXL-Gerichte und da haben wir einfach mal mitgemacht“, erinnert er sich.

Die Riesen-Schnitzel, Riesen-Hamburger und Riesen-Hotdogs lieferte er in der Region aus und war schnell als der XXL-Mann bekannt. Sogar das MDR-Fernsehen berichtete über ihn. „Man musste ja ein bisschen mit der Zeit gehen, aber der Trend flachte dann ab und ich baute meinen Partyservice dann auch an dem neuen Standort in Droßdorf nach und nach weiter aus“, erinnert sich Kampfrath.

Zusammen mit seiner 25-jährigen Freundin Loreen Pfau hat er sich so auf individuelle Geburtstagsfeiern, auf Hochzeiten und auch auf Live-Koch-Shows spezialisiert. „Aber immer alles mit hoher Qualität. Das einzige Pulver, was meine Soßen sehen, ist ein bisschen Mehl“, sagt der 33-Jährige.

Diese Qualität will er jetzt auch mit seinem Lieferservice anbieten. Und auch der Riesenhamburger ist zwar XXL, „aber edel“, verspricht Kampfrath.

Der Lieferservice ist mittwochs bis sonntags in der Zeit von 18 bis 21.30 Uhr unter der Telefonnummer 03441/310885 erreichbar. (mz)