Italienische Küche in Wolfen: Italienische Küche in Wolfen: Neuanfang für das Restaurant "San Lorenzo"

Wolfen - Wissam Zein Eddine blickt wieder optimistisch in die Zukunft. Nachdem ein Feuer Teile des Wolfener Restaurants „San Lorenzo“ samt Inventar Mitte November vergangenen Jahres vernichtete, stand der Gastronom vor den Trümmern seiner Existenz. Doch nach einem halben Jahr Ungewissheit steht nun fest: „Wir werden voraussichtlich am 13. Juni das Restaurant wiedereröffnen - zwar nicht an der alten Stelle, dafür aber im Erdgeschoss des Wolfener Rathaus-Westflügels.“

Dass Eddine seinen Gästen also bald wieder italienische und orientalische Speisen anbieten kann, dafür zeichnet die Wohnungs- und Baugesellschaft Wolfen (WBG) - ihr gehört der Gebäudekomplex 041 - verantwortlich. „Da im Campus-Konzept neben dem Café und der Eiswelt ohnehin ein Restaurant vorgesehen war, haben wir uns an einen Tisch gesetzt und gemeinsam die Umsetzung besprochen“, so WBG-Chef Jürgen Voigt. Und diese sieht wie folgt aus: Das San Lorenzo wird im Innenbereich des Westflügels 400 Quadratmeter nutzen und 140 Sitzplätze vorhalten.

Die WBG hat dem Restaurant einen hellen und modernen Anstrich verliehen und stellt die Grundausstattung (Tische, Stühle, Tresen) sowie die Küche samt Buffet-Bereich zur Verfügung. Im Außenbereich sind weitere 60 Plätze geplant. „Wir werden die Zeit bis zur Eröffnung nutzen, um die Räumlichkeiten so herzurichten, dass sich unsere Gäste wohlfühlen“, sagt Wissam Zein Eddine. Aber nicht nur Ausstattung und Aussehen sollen überzeugen, sondern natürlich auch das Essen. „Daher arbeiten wir gerade an der neuen Speisekarte.“

Damit ab Mitte Juni auch alles reibungslos über die Bühne geht, werden Mitarbeiter des alten Teams wieder eingestellt. „Bis November vergangenen Jahres hatte ich zehn Angestellte. Nach dem Brand musste ich sie entlassen.“ Während der Gastronom ungern an diese Zeit zurückdenkt, ermittelt die Polizei noch immer. Eine heiße Spur, wer für die Brand in der Nacht vom 15. zum 16. November 2014 verantwortlich ist, scheint es - so zumindest der Eindruck - bislang nicht zu geben.

Als gesichert gilt allerdings, dass in der Thalheimer-, Thälmann- und Damaschkestraße in der Wolfener Altstadt damals mehrere Mülltonnen in Flammen aufgangen sind. Eine davon stand direkt neben dem Lagerschuppen des Restaurants „San Lorenzo“. Das Feuer breitete sich schnell aus, erfasste den Anbau und die Küche - und zerstörte diese Bereiche. Der Schaden wurde damals mit „mehreren hunderttausend Euro“ angegeben.

„Was da geschah, war für mich und meine Familie der absolute Albtraum. Daher möchte ich darüber nicht mehr sprechen, sondern nach vorne schauen“, so Eddine. „Mir ist es jetzt wichtig, in den neuen Räumen kulinarische und kulturelle Leckerbissen zu servieren.“ Und auch Jürgen Voigt meint: „Ich denke, wir haben jetzt für den Campus die richtigen Zutaten, um das Areal als kleines Zentrum von Wolfen weiter beleben und etablieren zu können.“ (mz)