"Michelin"-Sterne für Hamburger Restaurants

Hamburg - Kevin Fehling bleibt mit seinem Hamburger Restaurant „The Table” in der Hafencity weiter an der Spitze der Hamburger Sterne-Köche. Wie schon in den Vorjahren wurde er mit drei Sternen in dem am Dienstag veröffentlichten „Guide Michelin” 2019 ausgezeichnet. Nur zehn Restaurants in Deutschland durften sich über diese Einstufung freuen.

Insgesamt können im neuen Michelin-Führer dreizehn Hamburger Restaurants Sterne vorweisen. Drei Restaurants wurden mit zwei Sternen ausgezeichnet: das „Haerlin”, das „Jacobs Restaurant” und das „Süllberg - Seven Seas”. Jeweils einen Stern erhielten die Lokale „Se7en Oceans”, „Landhaus Scherrer”, „Piment”, „Trüffelschwein”, „Petit Amour” und „Jellyfish”. Neu hinzugekommen sind die drei Restaurants „Lakeside”, „bianc” und „100/200”. Das Restaurant „Le Canard nouveau” hat seinen Stern verloren.

In Deutschland zeichnete der Gastronomieführer diesmal 309 Restaurants aus und damit 9 mehr als 2018. Der Hotel- und Restaurantführer des französischen Reifenherstellers gilt in Gourmetkreisen als „Bibel der Feinschmecker”. Vor 53 Jahren hatten die ersten deutschen Restaurants ihren ersten Stern bekommen. Zwei Sterne gab es erstmals 1974 und drei Sterne 1980. (dpa/lno)