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Bäckerei am Lindenring Bäckerei am Lindenring: Wandergesellin Lena legt Halt ein

Von Harald Boltze 18.11.2020, 08:18
Beim Vorbereiten des Teigs für Hörnchen und Brötchen bekommt Björn Leopold derzeit Hilfe von einer jungen Frau aus Nordrhein-Westfalen, die seit drei Monaten auf der Walz ist.
Beim Vorbereiten des Teigs für Hörnchen und Brötchen bekommt Björn Leopold derzeit Hilfe von einer jungen Frau aus Nordrhein-Westfalen, die seit drei Monaten auf der Walz ist. Torsten Biel

Naumburg - Zwischen 22 Uhr und Mitternacht, das ist für die meisten Menschen die Zeit, um ins Bett zu gehen. Für Björn Leopold ist es der Arbeitsbeginn. Dass er dann meist allein in seiner Bäckerei am Naumburger Lindenring steht, hat viel mit genau diesem frühen Arbeitsbeginn zu tun.