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Bistro in der Jüdenstraße Neue Betreiberin des „Suppines“ will für mehr Nachhaltigkeit sorgen

Von Tobias Schlegel 08.01.2022, 10:00
Ines Schmidt (l.) hat ihr Bistro „Suppines“ an Melanie Houschka abgegeben. Sie möchte in dem Geschäft in der Weißenfelser Jüdenstraße Mehrwegboxen einführen, in denen Kunden ihr Essen mitnehmen können.
Ines Schmidt (l.) hat ihr Bistro „Suppines“ an Melanie Houschka abgegeben. Sie möchte in dem Geschäft in der Weißenfelser Jüdenstraße Mehrwegboxen einführen, in denen Kunden ihr Essen mitnehmen können. Foto: Peter Lisker

Weissenfels/MZ - Kurz nachdem sich Melanie Houschka einen ersten Eindruck vom „Suppines“ verschafft hatte, war es um sie geschehen: „Ich habe mich sofort in den Laden verliebt“, sagte die Burgwerbenerin freudestrahlend. Seit Anfang des neuen Jahres ist die 38-Jährige die neue Betreiberin des Bistros in der Weißenfelser Jüdenstraße. Sie tritt die Nachfolge von Ines Schmidt an, die den Laden 2015 eröffnet hatte. Die 63-Jährige spricht von sehr schönen Jahren, der Abschied von ihrem „Baby“ falle ihr nicht leicht. „Ich gebe das ab, was ich sehr geliebt habe“, sagt Ines Schmidt mit etwas Wehmut.