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Kulinarische Adventsserie Welches Gebäck bei Bäckerei Bokrant in Tilleda an Weihnachten zum Kaffee gereicht wird

Die Bäckerei Bokrant in Tilleda ist einer von wenigen Betrieben, die es mittlerweile noch im Altkreis Sangerhausen gibt. Was verarbeitet wird, stammt fast ausschließlich aus der Region.

Von Helga Koch 11.12.2023, 15:15
Franziska Döll von der Verwaltung des Biosphärenreservats übergibt Bäckermeister Dominik Bokrant das Zertifikat als Partnerbetrieb.
Franziska Döll von der Verwaltung des Biosphärenreservats übergibt Bäckermeister Dominik Bokrant das Zertifikat als Partnerbetrieb. (Foto: Maik Schumann)

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Tilleda/MZ. - „Für die Tafel finden wir ein schönes Plätzchen“, nickt der Tilledaer Bäckermeister Dominik Bokrant und schmunzelt. „Das wird meine Frau entscheiden.“ Der Vergaberat des Biosphärenreservats hat die Bäckerei mit drei Dutzend Beschäftigten anhand vorgegebener Kriterien als Partnerbetrieb zertifiziert. „Wir haben jetzt 27 aktive Partner“, sagt Franziska Döll von der Reservatsverwaltung.