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EU-Programm Erasmus hilft im Harz Azubi-Mangel in der Gastronomie: Harzer Gastwirt setzt auf die Türkei

Im Gartenhaus Pansfelde absolvieren Azubis im Restaurant- und Hotelfachwesen aus der Türkei ein dreimonatiges Praktikum. Der Austausch kam durch einen Zufall zustande und ist für Gastwirt Lutz Jerusel ein echter Glücksfall.

Von Rita Kunze 27.06.2025, 07:00
Die Auszubildenden aus der Türkei absolvieren derzeit ein Praktikum im Gartenhaus Pansfelde.
Die Auszubildenden aus der Türkei absolvieren derzeit ein Praktikum im Gartenhaus Pansfelde. Foto: Lutz Jerusel

Pansfelde/MZ. - Wann er den letzten Auszubildenden aus Deutschland hatte? „Das ist fünf bis sieben Jahre her“, sagt Lutz Jerusel. „Die ganzen Jahre - keine Bewerbungen. Es will keiner mehr bei uns im Hotel- und Gaststättenwesen arbeiten.“ Er hat für seinen Betrieb eine andere Lösung gefunden.