Auf Rekordjagd mit dem Weihnachtsmann

Wernigerode/MZ. - Und das ist nicht irgendeines: "Ich versuche für das Pro- Sieben-Wissensmagazin Galileo den größten Schoko-Weihnachtsmann der Welt binnen drei Tagen zu machen."

"Wir wussten von dem bisher größten Weihnachtsmann", erklärt Götz Krücken, Redakteur beim Pro-Sieben-Magazin "Galileo". Dieser aktuelle Rekord-Weihnachtsmann, der 2,57 Meter groß und 1,25 Meter breit ist, entstand aus 130 Kilogramm Schokolade und binnen drei Wochen. "Gerhard meinte dazu: Das kann man doch sicher toppen", beschreibt Krücken die "Geburtsstunde" der gemeinsamen Idee des Versuchs, einen neuen Rekord aufzustellen.

Und das muss Gerhard Petzl, der preisgekrönte Experte für Schokolade und Konditorei, der im vorigen Jahr für "Pro Sieben" bereits eine lebensgroße "Schoko-Lady" aus einem Block schnitzte und im März einen Workshop in Warnstedt gestaltete (die MZ berichtete), bis hin zum letzten weißen Schokoladen-Barthaar im "Alleingang" schaffen. An dem "Arbeitsplatz" in der Wergona Schokoladenfabrik Wernigerode hat der neue Schoko-Riese, der knapp einen Meter größer werden soll als der bisherige Rekordhalter, schon seine Grundform erhalten - mit einem Innenleben aus Umzugskartons: "Ich habe mir überlegt, ich brauche Volumen, es darf nicht schwer sein, und es muss schnell gehen." Komplettiert wird dieses Innenleben durch Styropor für die Arme, Maler-Vlies - und Gerhard Petzls eigene Bettdecke, die dem Geschenkesack die nötige Fülle verleiht.

Vor allem schnell mussten diese Arbeiten vor dem Aufbringen der Schokolade gehen. "Es wäre kein Problem, wenn ich drei Wochen Zeit hätte", meint der 35-jährige Meister, der seit seinem 18. Lebensjahr mit Schokolade arbeitet. "Aber auf Zeitdruck - das ist die Schwierigkeit." Und prompt war auch der Zeitplan, den sich der Künstler abgesteckt hatte - am ersten Tag das Gerüst, am zweiten die Grundarbeiten, am dritten die Fertigstellung - schnell aus den Fugen geraten. "Das Gerüst hat erst am zweiten Tag gestanden. Deshalb musste ich eine Nachtschicht einlegen, um die Stunden wieder aufzuholen. Und jetzt bin ich ziemlich streichfähig," bekennt Gerhard Petzl - noch immer mit einem Schmunzeln und voller Optimismus, dass er den Rekord schaffen wird: "Sonst hätte ich mich auf diese Herausforderung gar nicht erst eingelassen."

Dass er jeden Handgriff auch wirklich allein macht - unterstützt wird Gerhard Petzl von Wergona, dem Hagebaumarkt und Gardemann Hebebühnen, die Material, Arbeitsplatz und Technik zur Verfügung stellen -, das beobachtet nicht nur das "Galileo"-Team, das über den Rekordversuch einen Film dreht. Rund um die Uhr wird sein Arbeitsplatz auch mit Hilfe einer Kamera "überwacht".

Doch dank der Nachtschicht ist Gerhard Petzl wieder im Plan und nun dabei, dem Riesen sein schokoladiges Gewand überzustreifen. Dafür verarbeitet er braune, rote und weiße Schokolade, die aufgesprüht, gespachtelt oder aufgespritzt wird. "Wir wollen so auch verschiedene Techniken zeigen", sagt der Meister, der noch immer gern Schokolade isst. "Nur von Vollmilch bin ich jetzt eine Weile geheilt. Ich werde mich jetzt auf Bitter orientieren."

Ob Gerhard Petzl es geschafft hat, einen neuen Rekord-Weihnachtsmann zu fertigen? Das bleibt vorerst ein Geheimnis. Gelüftet werden soll es dann in der "Galileo"-Sendung, die in der Weihnachtszeit ausgestrahlt werden soll.