Fruchtweinschänke in Gutenberg: Fruchtweinschänke in Gutenberg: Traditionslokal sucht Wirt

Gutenberg/MZ. - Eines der ältesten Gasthäuser im Saalkreis, die Fruchtweinschänke Gutenberg, soll bald wieder öffnen. Nach vollendeter Sanierung wollen Gemeinde und der 45 Mitglieder zählende Kulturverein jetzt kurzfristig einen Pächter finden. Dann steht einer Einkehr noch in dieser Saison nichts mehr im Wege. Die Raststätte ist Nachbar der Saalkreis-Galerie.

Vorläufer der Schänke lassen sich schon in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts belegen. Als Begründer des auch in Halle anerkannten Lokals nennt die Chronik 1885 einen gewissen Wilhelm Trebstein. Mit der neuen Einkehr reagierte der Wirt des "Deutschen Kaisers" auf einen damals einsetzenden Trend unter dem Motto "Hallenser entdecken das Umland." Wie aus noch erhaltenen Werbezetteln hervorgeht, setzte der Wirt vor allem Ausflügler. Für den Spaziergang vom Bahnhof Trotha über den Sennewitzer Berg und den Hohlweg nach Gutenberg veranschlagte man damals 30 Minuten. Markenzeichen der Schänke waren damals naturreine und selbstgekelterte Beeren-Weine. Hoch im Kurs standen laut Chronik die Heidelbeer-, Stachelbeer- und Erdbeerweine. Als Extra bot der Gastronom im Frühsommer frisch gepflückte Erdbeeren an. Dieses marktwirtschaftliche Konzept funktionierte bis nach dem Zweiten Weltkrieg. Später wirkte sich der Mangel vieler Dinge aus. Das Haus mit großem Garten und diversen Vereinszimmern ging in die Brüche. "Die Getränke- und Speisekarte wurde immer schmaler", erinnert sich Cornelia Böhme vom örtlichen Kulturverein.

Nach dem Mauerfall dauerte es einige Zeit, bis Gemeinde und Kulturverein die Chance eines Neubeginns erkannten. Den finanziellen Aufwand - wohl an die 100000 Euro - übernahm trotz knapper Kasse die Kommune. Engagierte Bürger, so Cornelia Böhme, erledigten viele der Arbeiten in Eigenleistungen. Sichtbar sind Ergebnisse nicht nur in der neu ausgestatteten Gaststube. Die Dekoration des Saales, der noch auf seine Kur wartet, stellt mit einem riesigen Drachen manchen Theaterfundus in den Schatten.