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Silvester-Tradition Beliebtes Menü zu Silvester: „Karpfen blau“

„Karpfen blau“ steht auch in Halle zu Silvester gern auf dem Tisch. Dafür sorgt Frischemarkt-Händlerin Ivonne Gutzeit mit ihrem Team auch am vorletzten Tag des Jahres.

Von Katja Pausch 30.12.2023, 10:00
Knapp zwei Kilogramm wiegt der Karpfen, den Ivonne Gutzeit in den Händen hält.
Knapp zwei Kilogramm wiegt der Karpfen, den Ivonne Gutzeit in den Händen hält. Foto: Steffen Schellhorn

Halle (Saale)/MZ. - Er gehört für viele Menschen zum Jahreswechsel wie Feuerwerk und Sekt: der Silvesterkarpfen.