Ausgezeichnet: Ausgezeichnet: So "veggie" ist die Studenten-Mensa Harz

Halle (Saale) - Die Mensa Harz der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg ist von der Tierschutzorganisation „Peta“ für ihr veganes Essen ausgezeichnet worden. Die größte Mensa des Studentenwerkes Halle erhielt einen von drei möglichen Sternen von der Organisation. Es ist das erste Mal, dass das Studentenwerk an der jährlichen Umfrage teilgenommen hat.

Bewertet wurden dabei Auswahl, Regelmäßigkeit und Kennzeichnung rein pflanzlicher Gerichte, geschulte Mitarbeiter, besondere Aktionstage und Werbung für vegane Ernährung.

In der Harz-Mensa gibt es täglich vegetarische oder vergane Gerichte. Auf dem Speiseplan stehen beispielsweise der ukrainischen Rote-Beete-Eintopf Borschtsch mit Räuchertofu und Sojarahm oder pikante Sesamnudeln asiatischer Art mit Gemüsepfanne. Immer Mittwochs bietet die Mensa außerdem ein Bio-Essen an.

Abzug gab es für die Harzmensa laut „Peta“ für bislang fehlende Schulungen zum Thema vegane Ernährung oder Aktionswochen. (mz)