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  4. Vegane "Knätzchen" aus Eisleben: Feinkostladen bietet fleischlose Gehacktes-Variante an

Traditionelle Spezialität im Mansfelder Land Wie schmecken die veganen „Knätzchen“ aus Eisleben?

Im Feinkostladen Mau in Eisleben gibt es seit kurzem die fleischlose Gehacktes-Variante. Woraus diese besteht und wie das im Mansfelder Land ankommt.

Von Babett Gumbrecht Aktualisiert: 17.08.2023, 10:46
Katrin Bönecke und Mario Mau verkaufen in ihrem Feinkostladen veganes Gehacktes. Reporterin Babett Gumbrecht hat das Gericht überzeugt.
Katrin Bönecke und Mario Mau verkaufen in ihrem Feinkostladen veganes Gehacktes. Reporterin Babett Gumbrecht hat das Gericht überzeugt. (Foto: Jürgen Lukaschek)

Eisleben/MZ - Die Berliner haben ihre Currywurst, die Thüringer ihre Klöße. Und das „Nationalgericht“ der Menschen im Mansfelder Land ist wohl ihr „Knätzchen“. Außerhalb des Mansfelder Landes sagt man Gehacktes oder Mett. „Knätzchen wird hier so gesagt und die Leute bestellen das auch so im Laden“, sagt Martina Kopf von der „Mansfäller Knätzchen“-Fleischerei.