Quellendorfer und Zehbitzer Agrar AG: Quellendorfer und Zehbitzer Agrar AG: Für eine gläserne Produktion

Quellendorf/MZ/hda. - "Es ist der erste Betrieb im Kreis Köthen, der diese Zertifikate bekommt", sagte Zelfel. Bescheinigt werde damit die kontrollierte Aufzucht und Haltung von Schweinen und Rindern und ein hoher Qualitätsstandard der Erzeugnisse. "Die Quellendorfer setzen damit auf eine gläserne Produktion. Alles, was mit der Erzeugung von Milch und Schweinefleisch zusammenhängt, ist transparent und kann vom Verbraucher nachvollzogen werden."

Der Zertifizierung vorausgegangen war eine Prüfung durch das Berliner Institut für Tiergesundheit und Agrarökologie. Auf dem Prüfstand war praktisch die gesamte Produktion, und besonders unter die Lupe nahmen die Kontrolleure solche Schwerpunkte wie Tiergesundheit, Tierschutz, Arbeitsschutz und Umweltschutz. All das wird in Quellendorf lückenlos dokumentiert. "Beispielsweise die Nachweise über die Verwendung von Medikamenten", schilderte Petra Zelfel. So könne jeder erfahren, dass die Rinder und Schweine nicht mit Antibiotika, Hormonen oder Leistungsförderern gefüttert werden. "Qualitätsproduktion stand bei uns schon immer an erster Stelle", erklärte Klaus Schönfeldt. "Doch die BSE-Krise hat das Vertrauen der Verbraucher erschüttert, und deshalb haben wir nach Wegen gesucht, wie wir unsere Arbeit transparent darstellen können." Mit der selbstauferlegten Kontrolle werde der Betrieb auch den Forderungen des so genannten Produkthaftungsgesetzes gerecht, das seit Dezember 2000 auch auf landwirtschaftliche Produkte ausgedehnt wurde.

In den Quellendorfer Ställen stehen rund 1600 Rinder, darunter 850 Kühe, sowie 7500 Schweine. Neben der Milch- und Fleischproduktion, erklärte Schönfeldt, werden 2780 Hektar Acker "nach bester bäuerlicher Tradition" bewirtschaftet. Das Tierfutter stamme aus eigener Produktion, werde nach gesetzlichen Vorgaben hergestellt. "Tiermehl ist da nicht drin", versicherte Schönfeld. Lediglich Vitamine und Mineralfutter würden hinzugekauft. "Doch auch diese Erzeugnisse sind zertifiziert."