Lebensmittel Lebensmittel: Bördekäse GmbH will Export erheblich ausbauen
Vahldorf/dpa. - Die Mitarbeiterzahl werdebis zum Frühjahr von derzeit 30 auf 38 steigen.
Besonders in Großbritannien hätten Sorten wie «Bördespeck» oder«Bördeschinken» einen steigenden Absatz, sagte Dietrich. Dergeräucherte Käse werde aber auch zunehmend in den USA, Japan,Spanien, Holland oder Frankreich verkauft. Bis Ende dieses Jahreswürden rund 200 000 Euro in den Bau einer neuen Räucherkammerinvestiert, mit der die Kapazitäten verdoppelt werden könnten. Erstim vergangenen Jahr hatte das Unternehmen eine neue Produktionsanlagefür etwa 1,3 Millionen Euro in Betrieb genommen.
Dietrich zufolge werden in Vahldorf rund 35 verschiedene SortenKäse hergestellt. Die Jahresproduktion beträgt etwa 1800 Tonnen, derUmsatz liegt bei zwölf Millionen Euro. Ende diesen Jahres soll dieProduktion von Frischkäse in vier Geschmacksrichtungen anlaufen.
Der Geschäftsführende Gesellschafter bekräftigte, dass Bördekäseauch künftig das gehobene Segment bedienen wolle. «Wir sind nichtbillig, gute Qualität hat ihren Preis.» In das Qualitätsmanagementwürden nicht erst seit den jüngsten Lebensmittelskandalen erheblicheSummen investiert. So gebe es eine nachvollziehbare Lieferkette vomLieferanten bis zum Verbraucher. Mit dem Lebensmittellabor ÖHMIAnalytik GmbH in Magdeburg gebe es eine enge Zusammenarbeit.ÖHMI-Geschäftsführerin Sylvia Illies sagte, Lebensmittelsicherheitkoste Geld. Der Verbraucher könne durch sein Kaufverhalten auchQualität fördern.
