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Allstedter Leckerei Allstedter Leckerei: Was den Schlossstollen so besonders macht

Von Grit Pommer 26.11.2020, 09:00
Die Bäckermeister Vincent und Stev Richter, Christian Kopocz und Sabine Koburger packen die Stollen aus.
Die Bäckermeister Vincent und Stev Richter, Christian Kopocz und Sabine Koburger packen die Stollen aus. Jürgen Lukaschek

Allstedt - Die Wände sind so dick, dass es auch im Sommer sieben, acht Grad kühl bleibt. Ein schöner Klimabunker, wie ihn andere mit aufwändiger Technik erst mal künstlich erzeugen müssen. Doch in den Gewölbekellern unter dem Turm der Allstedter Vorburg gibt es die konstante Kühle und Luftfeuchtigkeit gratis. Und deshalb reifen dort jetzt auch wieder die Schlossstollen heran.