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Naumburger Traditionsgeschäft Von wegen Bäcker-Sterben! Hier ist der Junior bereit, Mitternacht aufzustehen

Während viele private Bäckereien um ihre Zukunft bangen, gibt es bei Pinkwarts am Naumburger Linsenberg Hoffnung. Welche Spezialitäten die Kundschaft besonders liebt.

Von Margarete Arendt Aktualisiert: 11.06.2025, 16:12
In der Naumburger Bäckerei Pinkwart am Linsenberg wird auf alte Familienrezepte gesetzt, denn die Kundschaft will es nicht anders.
In der Naumburger Bäckerei Pinkwart am Linsenberg wird auf alte Familienrezepte gesetzt, denn die Kundschaft will es nicht anders. (Foto: Torsten Biel)

Naumburg. - Eine Ausbildung zur Bäckerin oder zum Bäcker, noch dazu in einer privaten Bäckerei, das ist mittlerweile eher eine seltene Berufswahl geworden. Laut Daten der Handwerkskammer Halle gab es seit 2016 im ganzen Burgenlandkreis nicht mehr als zwei neue Auszubildende pro Jahr. Die privat geführten Bäckereien sind in Naumburg auf drei Betriebe heruntergeschrumpft. Einer dieser kleinen Läden ist die Bäckerei Pinkwart am Linsenberg im Osten der Stadt.