Verpackung für Außer-Haus-Speisen Neue Regeln - Viele Gastronomen im Altkreis Köthen setzen auf Mehrwegverpackungen
Die Gastronomie muss seit Anfang des Jahres auch wiederverwendbare Gefäße für Außer-Haus-Speisen anbieten. Ein Hauptgrund: Es fällt zu viel Müll an. Wie Gastronomen in Köthen und Umgebung das handhaben.
Aktualisiert: 30.01.2023, 14:32
Köthen/MZ - Für Matthias Großmann könnte es gerade nicht besser laufen. Sein Lieferservice für Mittagessen in Micheln hat sich schon nach wenigen Wochen etabliert. „Wir haben einen festen Kundenstamm von circa 30 Leuten.“ Und alle bekommen ihr Essen in hochwertigen Mehrwegbehältnissen geliefert. Auf Porzellantellern. Transportiert wird das Ganze in Styroporkisten. „Das hält bis zu zwei Stunden warm.“
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