Halle/Saalekreis: Halle/Saalekreis: Linde mit drei goldenen Sternen

TEICHA/MZ. - Drei goldene Sterne glänzen neben der Eingangstür zur Oldtimergaststätte und Pension "Zur Linde" in Teicha. Zum ersten Mal haben Hannchen und Ralf Schaum diese Klassifizierung durch den Deutschen Hotel- und Gaststättenverband Sachsen-Anhalt (Dehoga) erreicht und auf der Leipziger Gästemesse das Emailleschild in Empfang genommen.

Die sogenannte G-Klassifizierung, so Dehoga-Geschäftsführerin Andrea Piltz, richtet sich an Kleinbetriebe, Gasthöfe und Pensionen mit bis zu 20 Zimmern. "Drei Sterne haben die Schaums, fünf können sie bekommen, wenn sie sich immer wieder dem Wettbewerb stellen", so Piltz.

Hannchen Schaum strahlt und ihr Mann schmunzelt - die Zufriedenheit des Paares ist augenscheinlich. Ihre Gaststätte ist seit dem Jahr 2000 ein Geheimtipp nicht nur für alle, die eine gute Küche schätzen, sondern auch für Fans des Motorsports im In- und Ausland. Das Ehepaar hat sich über diesen Sport kennengelernt. Ihre erste Maschine ist eine SR 2, auch DDR-Hühnerschreck genannt, gewesen, erzählt die 59-Jährige. "Damals war ich 14. Den Führerschein habe ich heimlich von meinen Ersparnissen gemacht. Meine Eltern, sie hatten eine Fleischerei, waren absolut dagegen, ebenso wie gegen meinen Wunsch, Köchin zu werden." Den hat sie sich erst viel, viel später erfüllt und steht nun jeden Tag in der Küche der "Linde".

Die Liebe zum Motorradfahren ist geblieben, am Freitag steuert Hannchen Schaum in Lederkluft, das versteht sich, eine MZ der Baureihe RT 125. Ehemann Ralf nimmt an nationalen und internationalen Rennen teil. Diese Erlebnisse wollen beide nicht missen, haben sie doch dadurch Freunde fast in ganz Europa gewonnen. Und viele von ihnen kommen regelmäßig in die Oldtimergaststätte, wo Ausstellungen, Tauschbörsen für Motorradteile und Fan-Treffen stattfinden. Bilder, Zeitungsausrisse und so manches Sammlerstück gehören zur besonderen Dekoration des Hauses. Zu den Promis, die hier Station machten, zählen die Sängerin Petra Zieger, der Rennfahrer Hans Stuck und zahlreiche Europa- und Weltmeister des Motorradsportes.

Die drei goldenen Sterne verheißen dem Gast "Unterkunft für gehobene Ansprüche", so verkündet es die Dehoga. Und um diesen Ruf zu verteidigen, ist dem Ehepaar kein Vorhaben zu schwierig. "Meine Frau macht jetzt extra einen Schnitzkurs", sagt Ralf Schaum und zeigt Fotos von kunstvollen Obst- und Gemüseschnitzereien für Festtafeln und Büfetts. "Mit dem richtigen Küchenwerkzeug, Fantasie und der Freude am Kreativen bekomme ich das hin", sagt Hannchen Schaum. Und das Paar sprüht vor Ideen. Mit dem Filmklub Teicha wollen beide in ihrem Gasthaus ein Kino mit 30 Plätzen einrichten. "Es soll ,Fettbemme' heißen, wie das frühere Kino in Halle. Wir erwecken es wieder zum Leben", sagt Ralf Schaum.