Allerlei Federvieh im Leiterwagen

Halle/SaalkreisMZ. - Heiko Bauermann hatte seine Freude daran. Der Vorsitzende vom Direkterzeuger-Verein "Stadt und Land Region Halle" hatte zwei Jahre Arbeit in die Aktion gesteckt, um den Leuten zu zeigen, welch schmackhafte Erzeugnisse aus der Region kommen. Denn die Verbraucher greifen seiner Meinung nach noch viel zu oft zu Billig-Produkten in den Supermärkten, statt den heimischen Landwirten den Vorzug zu geben.

Bauermann selbst ist Inhaber und einer von zwei Geschäftsführern vom Hühnerhof Steuden. Natürlich war auch er mit einem Stand auf dem Markt dabei. Dicht umringt vor allem von Kindern war der alte Leiterwagen mit Gänsen, Enten und Puten. So etwas sieht man nicht alle Tage.

Dieses Federvieh gehört - über Lohnmäster - ebenso zu seinem Hof wie rund 40 000 Hühner. Der 46-Jährige hat den Betrieb der einstigen LPG Tierproduktion Teutschenthal 1991 übernommen. Stolz ist er, dass er sich mit seinen 16 Mitarbeitern bis jetzt trotz großer in- und ausländischer Konkurrenz behaupten konnte. Seine Hühner legen etwa 35 000 Eier am Tag. "Wir verkaufen sie ausschließlich an regionale Händler, aber auch selbst", sagt Bauermann, zu dessen Betrieb vier Läden, zum Beispiel in Neustadt und Steuden, gehören. Auf dem halleschen Wochenmarkt steht ein Hof-Verkaufswagen. Eier, Geflügel und mit Eiern eigener Produktion hergestellte Nudeln in fast 70 verschiedenen Sorten werden dort angeboten.

Seine Arbeit und die seiner Kollegen sollte mit dem großen Bauernmarkt den Verbrauchern näher gebracht werden. Oft sei es nur Unkenntnis, wenn die Leute zu anderen Erzeugnissen greifen, obwohl heimische Produkte keinesfalls eine schlechtere Qualität hätten und meist frischer seien, so Bauermann. Das Interesse an der regionalen Landwirtschaft am Wochenende lässt die Erzeuger, die eine Fülle von Produkten von A wie Aal bis Z wie Ziegenkäse präsentierten, auf viele neue Kunden hoffen.