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  4. „ToBe or not ToBe“ siegt beim Regionalgericht: Schmalz, Lakritz, Tortilla, Rote Beete - Tobias Felger zaubert sich auf das „Siegertreppchen“

„ToBe or not ToBe“ siegt beim Regionalgericht Schmalz, Lakritz, Tortilla, Rote Beete - Tobias Felger zaubert sich auf das „Siegertreppchen“

Tobias Felger kreierte beim Wettbewerbe „Regionalmenü Anhalt“ die innovativste Vorspeise und eine geniale Nachspeise. Der Koch und Gastronom vom „ToBe or not ToBe“ steht zum zweiten Mal auf dem „Siegertreppchen“. Womit er dieses Mal gewann.

Von Anette Gens 02.05.2023, 10:30
Bei Hardrockmusik herrscht Hektik in der Küche. Sous Chef Paul Thiele richtet mit dem Team die Vorspeise an.
Bei Hardrockmusik herrscht Hektik in der Küche. Sous Chef Paul Thiele richtet mit dem Team die Vorspeise an. (Foto: Ruttke)

Dessau/MZ - Die Zutatenliste klingt auf den ersten Blick nicht danach, daraus ein Siegermenü zu kreieren. Man nehme selbst gemachtes Schweineschmalz. Das schmeckt dem Anhalter auf Brot und ist bekannt als Fettbemme. Dazu gesellt sich Lakritz: Die ist im Alltag bekanntlich nicht jedermanns Sache.