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Raststätte „Sonn’n’köppe“ Hier kocht der Chef selbst - Uwe Krauße feiert mit seiner Ratsherren GmbH 30. Geburtstag

Vor 30 Jahren gründete Uwe Krauße die Ratsherren GmbH. Zuerst bekochte er die Rathausmitarbeiter, inzwischen 2.500 Schüler und Kita-Kinder der Doppelstadt, in Aken und im Wörlitzer Winkel. Was Krauße noch vorhat. Was sein Wunsch für die Zukunft ist.

Von Sylke Kaufhold Aktualisiert: 20.04.2023, 11:36
Uwe Krauße in der Raststätte „Sonn’n’köppe“, die 1999 eröffnet wurde.
Uwe Krauße in der Raststätte „Sonn’n’köppe“, die 1999 eröffnet wurde. (Foto: Th. Ruttke)

Dessau/MZ - Nachts um ein Uhr ist für Uwe Krauße die Nachtruhe vorbei - um 1.15 Uhr beginnt sein Arbeitstag in der Küche der Raststätte „Sonn’n’köppe“. Denn hier kocht der Chef noch selbst. 2.500 Essensportionen für Schul- und Kita-Kinder der Doppelstadt, in Aken und im Wörlitzer Winkel werden von ihm und seinem dreiköpfigen Küchenteam täglich zubereitet. „Alles handgemacht“, betont Krauße.