Delikates aus Sandersdorf-Brehna Roitzscherin setzt auf eine besondere Altersvorsorge tief unter der Erde
Ines Edlers Trüffelwald nimmt Gestalt an. In zwei Jahren hofft sie auf den besonderen Ernteerfolg. Doch nicht nur der Pilz liegt ihr am Herzen.
Roitzsch/MZ - Nanas Nase hat ihn schon erschnüffelt. Klein, rund, rötlich und vor allem edel - inmitten des Haselnussstrauchs ein Burgunder-Trüffel. Für alle Gourmets unter dem lateinischen Namen tuber aestivum bekannt. Man gönnt sich ja sonst nichts. Noch ist Nanas Nase in der Testphase. In zwei Jahren aber soll es ernst werden. Dann kann Ines Edlers „Trüffelhund“ zeigen, das sein Riechorgan die edle Delikatesse unter der Erde aufspürt. Übung macht den Meister, das hofft Ines Edler auch bei Nana. Die ist mittlerweile sieben Jahre alt. „Älter werden, heißt auch besser werden“, sagte einst der amerikanische Schauspieler Jack Nicholson. Nana wird es bestätigen, hofft zumindest die Roitzscherin.
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