Anbau von Kakao: Anbau von Kakao: 3.000 Jahre Geschichte

Erste Belege über den Anbau von Kakao sind mehr als 3000 Jahre alt und stammen aus Mexiko. Die Azteken stellten aus den Früchten dieses Baumes Schokolade her und würdigten dieses Produkt als Geschenk des Gottes Quetzalcoatl. Gemischt mit Wasser und Pfeffer konnte sich zunächst nur der Adel das euphorisierende Getränk leisten. Die spanischen Eroberer brachten um 1500 den Kakao nach Europa. Die Wurzeln der industriemäßigen Produktion von Schokolade liegen in Mitteldeutschland. Die Halloren-Schokoladenfabrik in Halle ging im Jahr 1804 aus einer Konditorei hervor. In Dresden wurde 1839 die erste Milchschokolade hergestellt.