Diät Diät: Frischkäse liefert Eiweiß
Halle/MZ. - Britta W., Halle: Kannich eigentlich die im Ernährungsplan von Prof.Eder aus der MZ vorgegebenen Zwischenmahlzeitenweglassen? Ich komme durch meine Arbeit kaumdazu, diese zu essen.
Antwort: Sie können diese weglassen,dann nehmen Sie wahrscheinlich noch schnellerab. Aber bedenken Sie, dass diese Zwischenmahlzeitenim Tagesplan auch eine Rolle spielen. DerFrischkäse zum Beispiel sorgt an vielen Tagenim Diätplan dafür, dass Sie genügend Eiweißund Calcium aufnehmen.
Elke B., Wolfen: Ich binberufstätig und kann mittags nicht kochen.Kann ich Mittag- und Abendessen tauschen?
Antwort: Natürlich können Sie dastun und den Plan nach Ihren Bedürfnissen ausrichten.Sie können sogar die Tage untereinander tauschen.Und sollte Ihnen eine Mahlzeit gar nicht zusagen,etwa ein Rezept für ein Mittagessen, dannersetzen Sie es durch eins von einem anderenTag, das Ihnen schmeckt.
"Fisch können Sie durch fettarmes Geflügelfleischersetzen."
Iris B., Hohenmölsen: Ichesse keinen Fisch. Kann ich den im Plan durchetwas anderes ersetzen?
Antwort: Wenn Sie ganz und gar keinenFisch mögen, dann ersetzen Sie ihn durch fettarmesGeflügelfleisch. Möglich ist auch mageresSchnitzelfleisch vom Schwein. Verwenden Sieaber bitte kein oder nur sehr wenig Fett fürdie Zubereitung. Achten Sie aber, wenn Siekein Fischesser sind, generell auch darauf,dass Sie genügend Jod zu sich nehmen.
Inge S., Eisleben: Ich habenach einer Woche Ihrer Diät erstaunliche dreieinhalbKilos abgenommen. Ich muss aber ständig zurToilette, auch nachts. Was ist mit mir los?
Antwort: Sie ernähren sich mit derDiät nun salzarm. Sehr wahrscheinlich sehrviel salzärmer als zuvor, sonst würden Sienicht so häufig zur Toilette müssen. Der Körperlagert ja Wasser bei hohem Salzkonsum ein.Dieses überflüssige Wasser scheiden Sie nunaus. Der hohe Gewichtsverlust in einer Wocheist also weniger auf Fett-, denn auf Wasserverlustzurückzuführen.
Klaus F., Halle: Ich magkeinen körnigen Frischkäse. Kann ich etwasanderes essen? Und wie lange kann man IhreDiät machen? Auch länger als fünf Wochen?
Antwort: Wenn Sie mögen, ersetzenSie den Frischkäse durch Magerquark mit etwasDiätmarmelade oder Obst. Diese Diät könnenSie durchaus so lange fortsetzen, bis SieIhr Idealgewicht erreicht haben.
Edeltraut M., Eisleben: Ichgehe nun seit einem Jahr ins Fitnessstudiound habe auch meine Ernährung komplett umgestellt.Am Anfang habe ich schnell neun Kilogrammabgenommen. Jetzt passiert seit August garnichts mehr. Jemand riet mir, ich sollte mehrHaferflocken oder Kartoffeln zu mir nehmen,damit meine Muskeln mehr Kalorien verbrennenkönnen. Was soll ich tun?
Antwort: Sie sollten auf keinen Fallmehr essen, wenn Sie abnehmen wollen. DieserRatschlag, den Sie erhalten haben, ist Quatsch.Am wahrscheinlichsten ist es, dass Sie jetztgenauso viele Kalorien verbrauchen, wie Siezu sich nehmen. Sie nehmen weder ab noch zu.Wenn Sie noch ein paar Kilos los werden wollen,dann sollten Sie weniger Kalorien zu sichnehmen und weiterhin Sport treiben. Dann tutsich auf der Waage auch wieder etwas.
Christa E., Köthen: Ichesse so gern ein Ei zum Frühstück. Kann ichnicht mehr als ein Ei in der Woche zu mirnehmen? In Ihrem Plan gibt’s immer nur eins.
Antwort: Wenn Sie keine Probleme mitdem Cholesterinspiegel haben, dann dürfenSie durchaus jeden zweiten Tag ein Ei essen.Aber: Ein Ei hat 80 bis 85 Kilokalorien. WennSie ein Ei zum Frühstück essen, dann müssenSie etwas anderes aus dem Tagesplan, etwaeine Zwischenmahlzeit, weglassen. Sonst nehmenSie nicht ab.
Steffi R., Quedlinburg: Ichbin nicht dick, habe aber manchmal Heißhungerattacken,kaufe mir dann drei bis vier Stückchen Kuchenund esse sie auf. Ich komme auf Arbeit nichtimmer dazu, etwas zu essen.
Antwort: Sie sollten unbedingt regelmäßigkleine Mahlzeiten essen. Tun Sie das nichtund essen Sie an manchen Tagen zwischen Frühstückund Abendbrot nichts, dann fällt Ihr Blutzuckerspiegelso drastisch ab, dass der Körper sein Verlangennach Energie eben durch Heißhungerattackenzum Ausdruck bringt.
Sieglinde K, Wengelsdorf: Ichmache eine Diät mit einem Eiweiß-Pulver. Washalten Sie davon?
Antwort: Eine solche Diät ist bestenfallsfür den Einstieg eines Abnehm-Programms geeignet.Der größte Nachteil ist, dass sich darauskein Lerneffekt ergibt. Wenn Sie eines Tagesmit Ihrer Diät aufhören und essen wie zuvor,kommen sie schnell wieder auf Ihre Pfunde.Deshalb ist es besser, sich dauerhaft abwechslungsreich,aber kalorienbewusst zu ernähren und sichausreichend zu bewegen.
Inge B., Halle: Ihr Programmist klasse, ich habe tatsächlich in einerWoche reichlich ein Kilo abgenommen. Verunsichertbin ich nur durch Ihre Aussage: Eine Kalorieist eine Kalorie. Ich dachte immer, da gibtes einen Unterschied zwischen Fett, Eiweißund Kohlenhydraten?
Antwort: Eine Kalorie ist tatsächlicheine Kalorie. Aber während ein Gramm Fettetwa neun Kilokalorien hat, haben ein GrammKohlenhydrate und ein Gramm Eiweiß je nuretwa vier Kilokalorien.
Ralf G., Wittenberg: IstIhre Diät für Frauen und Männer gleichermaßengeeignet oder darf ich, auf dem Bau beschäftigt,mehr essen, um ein Kilo pro Woche abzunehmen?
Antwort: Die Diät können Frauen undMänner mitmachen. Die Speisepläne sind soausgelegt, dass ein Mensch mit überwiegendsitzender Tätigkeit, der einen Tagesbedarfvon bis zu 2300 Kilokalorien hat, im Durchschnitt1000 Kilokalorien pro Tag einspart. WennSie eine körperlich schwere Arbeit verrichten,ist ihr Energiebedarf viel höher, und deshalbsollten Sie dementsprechend also auch mehressen.
Lars K., Wolfen: Ich bin50 Jahre alt. Wie groß sollte mein Body-Mass-Indexsein?
Antwort: Ein BMI zwischen 22 und 27wäre für Sie in Ordnung.
Ulrike W., Saalkreis: Ichmöchte mich gesund und abwechslungsreich ernähren.Gibt es Richtwerte zum Verzehr von Fetten,Eiweiß und Kohlenhydraten?
Antwort: Der Anteil an Kohlenhydratensollte etwa 50 bis 60Prozent der zugeführtenNahrungsenergie ausmachen, der von Eiweißenzehn bis 15Prozent und der von Fetten etwa30Prozent.
el,3m>Fragen und Antworten notiertenKerstin Metze und Manuela Bank.
