Ernährung in Sachsen-AnhaltDer Abstieg der Currywurst: Welche Gerichte den Kantinen-Klassiker vom Thron gestoßen haben
Traditionelle Mahlzeiten mit Fleisch verlieren in Sachsen-Anhalt an Beliebtheit, dafür sind vegetarische Gerichte stärker gefragt. Warum Gemüse aber nicht immer gesünder ist und worauf man achten sollte.

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Halle/MZ - Jahrzehntelang war die Currywurst die uneingeschränkte Königin der deutschen Kantinen. Das hat sich geändert, heute thront eine ganz andere Mahlzeit in der Beliebtheitsskala ganz oben. Welche Trends man in Sachsen-Anhalt beobachtet und was eine Ernährungsexpertin der Uni Halle dazu sagt, das fasst MZ-Wissenschaftsredakteur Matthias Müller in Fragen und Antworten zusammen. Es zeigt sich, dass die Geschmäcker in verschiedenen Altersgruppen durchaus verschieden sind.