Ernährung in Sachsen-Anhalt Der Abstieg der Currywurst: Welche Gerichte den Kantinen-Klassiker vom Thron gestoßen haben
Traditionelle Mahlzeiten mit Fleisch verlieren in Sachsen-Anhalt an Beliebtheit, dafür sind vegetarische Gerichte stärker gefragt. Warum Gemüse aber nicht immer gesünder ist und worauf man achten sollte.
27.05.2023, 18:00
![Die Currywurst ist immer noch beliebt, aber längst nicht mehr an der Spitze beim deutschen Kantinenessen.](https://bmg-images.forward-publishing.io/2023/05/26/3c0d3312-7ae2-4674-a81e-e4279f16a4ad.jpeg?rect=209%2C203%2C1924%2C1465&w=1024&auto=format)
Halle/MZ - Jahrzehntelang war die Currywurst die uneingeschränkte Königin der deutschen Kantinen. Das hat sich geändert, heute thront eine ganz andere Mahlzeit in der Beliebtheitsskala ganz oben. Welche Trends man in Sachsen-Anhalt beobachtet und was eine Ernährungsexpertin der Uni Halle dazu sagt, das fasst MZ-Wissenschaftsredakteur Matthias Müller in Fragen und Antworten zusammen. Es zeigt sich, dass die Geschmäcker in verschiedenen Altersgruppen durchaus verschieden sind.