Geschichte: Geschichte: 1894 gegründet

Die Firma Pauly Biskuit hat eine lange Geschichte. Die Anfänge der Firma gehen bis 1894 in Marburg zurück. Damals gründeten Heinrich Clement Pauly und Theo Pauly eine Zwiebackfabrik. Nach dem Krieg spezialisierte sich das Unternehmen auf zuckerfreie Backwaren. Im Jahr 1971 verlegte Pauly seinen Firmensitz nach Dreihausen in Mittelhessen.

Nach der Wende zog es Pauly in den Osten. 1991 kaufte die Firma in Dessau den Backwarenhersteller Flemming und eröffnete 1997 im Gewerbegebiet Mitte eine neue Fabrik, die zum alleinigen Firmensitz wurde. Pauly wurde Dienstleister für die Großen der Branche. 2005 hatte das Unternehmen eine erste Anleihe in Höhe von zehn Millionen Euro aufgelegt. 2010 folgte die zweite Anleihe. Versprochen waren Zinsen in Höhe von 7,25 Prozent.