Winterkürbisse halten sich lange
Bonn/dpa. - Manche Kürbissorten lassen sich bis zu acht Monate lang lagern. Unterschieden werde zwischen Sommerkürbissen und Winterkürbissen, erklärt der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn.
Winterkürbisse werden ausgereift geerntet und halten sich in der Regel den ganzen Winter oder noch länger. Zu den bekanntesten Sorten zählen Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis und Spaghetti-Kürbis. Sie eignen sich zum Grillen, Braten, Füllen und Überbacken sowie zum Dünsten, Kochen, Einlegen oder Pürieren. Kürbisse harmonieren dem aid zufolge mit vielen Gewürzen, Kräutern, Obst- und Gemüsesorten und nehmen schnell deren Aroma an.
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