Japan Japan: Sushi-Kette zahlt 1,4 Millionen Euro für Thunfisch
Tokio/AFP. - Den Zuschlag für den imposanten Thunfisch erhielt Kiyoshi Kimura, der Inhaber eine Kette von Sushi-Restaurants.
Der neue Rekordpreis liegt dreimal so hoch wie der aus der Vorjahresversteigerung. Auch damals ging der größte Thunfisch an Kimura. Er wolle den „Erwartungen der Kunden“ gerecht werden, die bei ihm den „bestmöglichen Thunfisch“ verzehren wollten, sagte Kimura. Einen Preis von mehr als 6000 Euro pro Kilogramm wird Kimura nach eigenem Eingeständnis am Markt nicht erzielen können. Bei ihm sollen die Kunden ab 3,5 Euro (400 Yen) in den Genuss des Thunfisches kommen.
Der Blauflossenthunfisch (wissenschaftlich: Thunnus thynnus, auch: Roter Thun) ist auf dem Tsukiji-Markt der teuerste. Drei Viertel des weltweiten Konsums dieser Art gehen auf das Konto von Japanern. Die Beständes sind stark gefährdet.
