Zahl der Metzgerbetriebe sinkt rapide Fleischern in Sachsen-Anhalt droht das Aus
Kaum Nachwuchs, hoher Preisdruck durch Supermärkte: Die Zahl der Metzgerbetriebe sinkt rapide, viele Meister sind alt. Die Branche bangt um die Zukunft.
Halle (Saale)/MZ - In Sachsen-Anhalt geben immer mehr Fleischer ihre Betriebe auf. Nach Angaben der Handwerkskammer Halle (HWK) sank die Zahl der Metzger im südlichen Landesteil in den vergangenen zehn Jahren von 232 auf 153 - das ist ein Rückgang um mehr als ein Drittel. Auch der Fleischerverband Sachsen-Anhalt verzeichnet einen Mitgliederschwund. Innerhalb der vergangenen vier Jahre ging ihre Zahl um mehr als ein Fünftel zurück. „Der Trend geht weiter. Das macht uns große Sorge“, sagte Verbandsgeschäftsführerin Carmen Pottel.
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