Dezember-Abc Frisches Geflügel für den Festbraten in Rackith kaufen
Im Laden des Diakoniehofs in Rackith können kochfertige Gänse und Enten als Festbraten für Weihnachten erworben werden. Warum die gefiederten Tiere gefragt sind.
Rackith/MZ - Je näher es auf Weihnachten und die Festtage zugeht, umso ruhiger wird es auf dem Diakonie-Biohof in Rackith. Von dem lautstarken Geschnatter ist inzwischen nicht mehr so viel zu hören; nur noch ein paar Dutzend stattliche Gänse und Pekingenten watscheln auf dem weiträumigen Gelände des Hofes umher. Der Großteil ihrer Artgenossen wurde bereits geschlachtet und verkauft. In vielen Familien landen die gefiederten Tiere zur Weihnachtszeit als Festmahl auf den Tellern - für gewöhnlich schön goldbraun im Ofen gebacken, serviert mit Grün- oder auch Rotkohl, dazu Kartoffeln oder Klöße.
