Back-Wettbewerb: Back-Wettbewerb: Kommt Sachsen-Anhalts bester Stollen aus Mücheln?

MÜCHELN - Am Montag findet in Magdeburg der Wettbewerb „Sachsen-Anhalts beste Stollen“ statt. Bei dieser öffentlichen Qualitätsprüfung werden die Gebäcke sowohl von einem Sachverständigen des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks wie auch durch die Kundschaft unter die Lupe genommen.

Die Bäckerei Sommerwerk aus Mücheln nimmt in diesem Jahr erstmalig an der Stollenprüfung des Landesinnungsverbandes Sachsen- Anhalt teil. „Wir stellen dem Prüfer des Zentralverbandes des Bäckerhandwerkes zwei unserer meistverkauften Stollensorten vor.

Eine neu entwickelte Rezeptur, an welcher wir in der letzten Stollensaison intensiv gearbeitet haben, wird hoffentlich den Geschmack der Jury treffen. Es handelt sich um einen Winzerstollen, welcher mit einer am Geiseltalsee angebauten Weinsorte des Winzers Lars Reifert gebacken wird. Aber mit Spannung erwarten wir auch das Urteil über unseren traditionellen Butterstollen mit über hundertjähriger Tradition“, heißt es in einer Pressenotiz von Bäckermeister Helge Sommerwerk. (mz)