Bernburger produzieren Zellfleisch Die Hochschule Anhalt forscht an Steakalternativen - Warum dabei Zellproben eine wichtige Rolle spielen
Die Hochschule Anhalt ist Teil eines deutschlandweiten Forschungsprojektes, das mit 1,2 Millionen Euro gefördert wird. Wie im Strenzfelder Labor Steaks entstehen sollen.
Aktualisiert: 06.02.2023, 11:15
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Bernburg/MZ - Ein gut durchwachsenes Steak auf dem Grill, ganz ohne Antibiotika und Tierleid – daran forscht die Arbeitsgruppe „Lebensmittel- und Ernährungsforschung“ im „Center of Food Science & Engineering“ (Zentrum für Lebensmittelwissenschaft und technische Entwicklung) an der Hochschule Anhalt.