Zwiebeln machen vorbereiteten Kartoffelsalat bitter

Bonn/dpa. - Ein Kartoffelsalat mit Zwiebeln sollte nicht schon einen Tag vor dem Verzehr zubereitet werden. Grund ist der Geschmack der Zwiebeln: Diese werden oft schon nach ein bis zwei Tagen unangenehm bitter, erläutert das Portal «was-wir-essen.de» aus Bonn.

Unter Umständen verdirbt der ungenehme Geschmack dann den ganzen Salat, so dass dieser ungenießbar wird. Das Portal wird vom Bundesministerium für Ernährung und Verbraucherschutz gefördert.