Tipp für den Winter Tipp für den Winter: Glühwein auf höchstens 70 Grad erwärmen
Herrenberg/dpa - Glühwein darf nicht aufgekocht werden. Sonst geht das Aroma der Gewürze verloren, erläutern die Württemberger Weingärtnergenossenschaften in Herrenberg. Höchstens 70 Grad seien angebracht. Die ideale Trinktemperatur liege bei 50 Grad. Typischerweise wird Glühwein mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt und Nelke aromatisiert. Geeignete heimische, rote Rebsorten sind Trollinger, Lemberger oder Spätburgunder.
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