Salatgurken nur kurz im Kühlschrank aufbewahren

Bonn/dpa. - Salatgurken sollten höchstens ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gurken sind kein Lager-, sondern ein Frischgemüse und werden am besten so schnell wie möglich verzehrt.

Dazu rät die Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) in Bonn. Außerhalb des Kühlschranks können Gurken länger aufbewahrt werden. Bei einer Raumtemperatur von 12 Grad und hoher Luftfeuchtigkeit - also beispielsweise in einem Keller - hält sich das Gemüse bis zu drei Wochen. Dabei muss darauf geachtet werden, dass keine Äpfel oder Tomaten in der Nachbarschaft liegen. Denn sonst verderben Gurken schneller.