weather heiter
Halle (Saale), Deutschland
  1. MZ.de
    2. >
  2. Leben
    3. >
  3. Rezepte
    4. >

  4. Länderküche: So macht der Experte Apfelstrudel und süße Grießnockerl

Länderküche So macht der Experte Apfelstrudel und süße Grießnockerl

Lucas Huemer ist Österreichs Genussbotschafter in der Botschaft des Alpenlandes in Berlin. Beim gemeinsamen Backen verrät der Koch, wie klassische Köstlichkeiten seiner Heimat gelingen.

Von Hanne Walter 18.11.2023, 10:30
Der fertige Apfelstrudel von Lucas Huemer
Der fertige Apfelstrudel von Lucas Huemer (Foto: Hanne Walter)

Berlin/MZ - Die österreichische Botschaft in Berlin wird von allen, die jemals dort zu einem familiären Essen, einem festlichen Dinner oder einem feierlichen Empfang eingeladen waren, als das beste österreichische Restaurant der Hauptstadt gepriesen. Das liegt am Oberösterreicher Lucas Huemer. Der 38-jährige Botschaftskoch hat nach Restaurantfachschule und Bäckerlehre im Familienbetrieb der Eltern seine Künste etwa in San Francisco und Portugal, in Sterne- und japanischen Restaurants vervollkommnet.