Milch: Milch: Fitmacher mit Curry und Möhren

Halle/MZ. - Mit ihren natürlichen Inhaltsstoffen kann Milch einen Beitrag zu mehr körperlicher und geistiger Energie liefern. Milch enthält viele wichtige Nährstoffe, zum Beispiel Calcium, die der Mensch in jedem Alter benötigt. Aus Milcheiweiß lässt sich gut körpereigenes Eiweiß aufbauen, denn es ist ausgesprochen hochwertig. Damit ist Milch ideal, wenn es um Aufbau oder Erhalt von Muskelmasse geht.

Energie für Gehirn und Körper

Auch die anderen Nährstoffe der Milch können sich sehen lassen: Milchfett enthält einen hohen Anteil an kurzkettigen Fettsäuren und ist gut verdaulich. Milchzucker, das natürliche Kohlenhydrat der Milch, stimuliert die Verdauung und versorgt Gehirn und Körper gleichmäßig mit neuer Energie für anstrengende Aktivitäten. Zugleich punktet der weiße Fitmacher mit Mineralstoffen und Vitamin B 12, das gut für starke Nerven und anhaltende Konzentrationsfähigkeit ist.

Ob nun Magermilch, H-Milch oder sogenannte Frischmilch - unabhängig von der Art der Haltbarmachung und der Fettstufe bleibt der Calciumgehalt der Milch immer unverändert. Für Kinder zwischen dem zweiten und zehnten Lebensjahr empfiehlt das Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund täglich 300 bis

400 Milliliter Milch. 100 Milliliter Milch lassen sich dabei jeweils durch

15 Gramm Schnittkäse oder

30 Gramm Weichkäse austauschen. Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Bonn sind rund ein Viertel Liter Milch und zwei Scheiben Käse für Jugendliche und Erwachsene eine empfehlenswerte Tagesration.

Rezept für Möhren-Curry-Milch

Um den Milchgenuss - gerade für Kinder - attraktiver zu machen, empfiehlt die Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft viele leckere Rezepte - eines davon für eine Möhren-Curry-Milch. Für vier Portionen werden folgende Zutaten benötigt: ein halber Liter Milch, ein halber Liter Möhrensaft, der Saft einer Zitrone, ein Teelöffel Currypulver, zwei Möhren und etwas Petersilie.

Und so leicht lässt sich das Fitmacher-Getränk für große und kleine Genießer zubereiten: Alle Zutaten verquirlen und in Gläser füllen. Anschließend die Möhren schälen und längs mit einem Sparschäler in Scheiben schneiden. Die Gläser mit den Möhrenscheiben und der Petersilie dekorieren und sofort servieren.

Weitere tolle Rezepte gibt es

im Internet unter www.cma.de