Kräuter aus dem Garten zum Konservieren einfrieren

Hamburg/dpa. - Um selbst gezogene Kräuter aus dem eigenen Garten für längere Zeit zu konservieren, sollten sie eingefroren werden. Dabei blieben die würzigen Aromen besser erhalten als etwa beim Trocknen, so die Zeitschrift «Flora Garten».

Zum Einfrieren werden Dill, Schnittlauch, Petersilie und Co. klein geschnitten, in Eiswürfelschalen gegeben und die Fächer mit Wasser aufgefüllt. Die gefrorenen Würfel ließen sich anschließend in Alufolie im Eisfach lagern, so das Magazin.