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Länderküche Im Land von Borschtsch und Piroggen

Olia Hercules lässt die Leser in ihrem neuen Buch an kulinarischen Traditionen ihrer ukrainischen Heimat teilhaben, wie sie sie schon als Kind kennengelernt hat.

Von Antonie Städter 11.03.2023, 10:32
Die ukrainische Küche zeichnet sich durch eine enorme Vielfalt aus.
Die ukrainische Küche zeichnet sich durch eine enorme Vielfalt aus. Foto: DK Verlag/Elena Heatherwick & Joe Woodhouse

Halle/MZ - Wenn von der Ukraine die Rede ist, dann geht es in diesen Zeiten natürlich fast immer um den Krieg, um Leid und Zerstörung. Die Köchin und Autorin Olia Hercules, die selbst aus der südukrainischen Region Cherson stammt, erlaubt mit ihrem Rezeptbuch „Landküche. Traditionelle Rezepte und Geschichten aus der Ukraine“ einen ganz anderen Blick auf das Land.