Sachsen-Anhalt: Sachsen-Anhalt: Größte Fleischmenge seit zehn Jahren erzeugt

Halle/dpa. - In Sachsen-Anhalt ist mit rund 199 050 Tonnen Fleisch im Jahr 2002 die größte Menge Fleisch aus gewerblichen Schlachtungen der vergangenen zehn Jahre erzeugt worden. Im Vergleich zu 2001 war es 3,6 Prozent mehr, teilte das Statistische Landesamt am Montag in Halle mit. Der Großteil sei mit 98,1 Prozent Schweinefleisch gewesen. Lag der Anteil an erzeugtem Rindfleisch in Sachsen-Anhalt 1993 noch bei 7,6 Prozent, betrug dieser 2002 nur noch 1,8 Prozent. Kalb-, Schaf-, Ziegen- und Pferdefleisch machten nur 0,1 Prozent im Land aus.

Wie die Behörde weiter mitteilte, wurden seit dem Jahr 2000 in Sachsen-Anhalt jährlich über zwei Millionen Schweine geschlachtet. Im Vorjahr waren es 2,2 Millionen Tiere und damit ein Sechstel mehr als im Durchschnitt der Jahre 1995 bis 1999. Nach dem erneuten Einbruch der Rinderschlachtungen im Jahr 2001 und einer weiteren Verringerung 2002 gegenüber dem Vorjahr um 19,7 Prozent wurde mit 11 310 Rinderschlachtungen nur noch 41 Prozent des Durchschnittsniveaus der Jahre 1996 bis 2000 erreicht.

Neben den gewerblichen Schlachtungen stammten 3 310 Tonnen Fleisch den Angaben zufolge in Sachsen-Anhalt im Vorjahr von Haus geschlachteten Tieren. Dazu wurden 2 110 Rinder, 30 310 Schweine und 770 Schafe für den Eigenbedarf verarbeitet. Das waren weniger als im Jahr zuvor.