Ratskeller: Ratskeller: Traditionsreiche Restaurants

Halle (Saale)/MZ. - Rathaus und Ratskeller sind seit Jahrhunderten Eigentum der Stadt. Im Mittelalter gehörte der Ratskeller zu den Räumen, die zur Ausübung der Amtsgeschäfte dienten. Gleichzeitig wurde dort Wein ausgeschenkt. Mit den Erlösen wurden die Gebäude unterhalten.

Heute zählen die Ratskeller zu den traditionsreichsten Restaurants im deutschsprachigen Raum. Sie bieten in der Regel gutbürgerliche Küche an. Zu den bekanntesten und größten gehört der Bremer Ratskeller. Dort wird seit 1405 Wein gelagert und verkauft.

Auch in Wittenberg, Köthen, Aschersleben und Naumburg stehen die Ratskeller leer. In anderen Orten Sachsen-Anhalts werden die traditionsreichen Lokale noch betrieben - unter anderem in Magdeburg, Dessau, Bitterfeld und Sangerhausen. (mje)