Lebensmittel: Lebensmittel: Deutsche essen 40 Kilo Tiefkühlkost pro Jahr

Köln/ddp. - Der Pro-Kopf-Verbrauch habe sich gleichzeitigum 300 Gramm auf 39,3 Kilogramm erhöht.

Besonders beliebt seien bei den Verbrauchern Tiefkühlpizzen undandere Fertiggerichte gewesen, sagte Perenz. Zugelegt habe imLebensmitteleinzelhandel zudem der Absatz von Backwaren und Snacks.Leicht rückläufig sei dort hingegen der Absatz von Tiefkühl-Fisch und- Gemüse gewesen.

«Insgesamt sind sowohl Absatz und Umsatz als auch derPro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlwaren in den vergangenen 25 Jahrenkontinuierlich gestiegen», sagte Perenz. Grund sei zum einen diehöhere Akzeptanz von Tiefkühlprodukten, zum anderen aber auch dasständig zunehmende Angebot an Produkten. «Früher gab es zum Beispielkeine tiefgekühlten Brötchen, Pizzen oder Torten. Solche Angebotesind erst mit den Jahren dazugekommen und heute sehr beliebt», sagteder Vorsitzende des Deutschen Tiefkühlinstituts.

Ein Trend der vergangenen Jahre wurde 2009 jedoch gebrochen: «DerAbsatz von Bio-Gemüse ist im vergangenen Jahr um rund sieben Prozentzurückgegangen», berichtete Perenz. In den Jahren zuvor habe es einenregelrechten Hype um Bio-Produkte gegeben. Nun sei der Absatzoffenbar auf ein normales Niveau zurückgekehrt.

In die Zukunft blickt die Tiefkühlindustrie nach Worten ihresVorsitzenden insgesamt positiv. Perenz geht für dieses Jahr von einemweiteren Wachstum von um die zwei Prozent aus.

Das Deutsche Tiefkühlinstitut ist die Interessenvertretung derTiefkühlwirtschaft in Deutschland.