Das Rezept: Das Rezept: Jänickes Kartoffelsalat

Halle/MZ. - Die Kartoffeln kochen, schälen und würfeln. Die Zwiebeln würfeln, überbrühen und danach mit dem Öl, Pfeffer und Salz zu einer Art Dressing anrühren und an die Kartoffeln geben. Das erleichtert später das Untermischen der Mayonnaise. Dann Gurken- und Lyonerwürfel gemeinsam mit dem Fleischsalat an die Kartoffeln geben. Wenn alles vermischt ist, wird die Mayonnaise vorsichtig in den Kartoffelsalat gerührt. Am Ende wird der Salat noch einmal mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Zum Kartoffelsalat, der sich auch für einen Grillabend eignet, gibt es Bock- oder Wiener Würstchen.