anzeigeWeltweit erstes Kapselsystem ohne Kapsel
Rund 63 Milliarden Kaffeekapseln werden jährlich verkauft und verursachen dabei weltweit über 100.000 Tonnen Abfall.
Doch Kaffeegenuss und Convenience gehen auch ohne Aluminium- und Kunststoff-Abfall. Anders als bei bisherigen Systemen bietet eine revolutionäre Innovation allen, die ihren Kaffeegenuss nachhaltiger gestalten möchten, jetzt die Lösung: Coffee Balls ganz ohne Aluminium oder Kunststoff.
Fünf Jahre hat das Team des Schweizer Unternehmens Delica am Projekt CoffeeB gearbeitet, um das erste Kapselsystem ohne Kapsel auf den Markt zu bringen. Die Mission: dem Kapselmüll den Kampf ansagen. Lebensmitteltechnikerin Caroline Siefarth ist Teil des Forschungs- und Entwicklungsteams bei Delica: „Um das richtige Prinzip für die Kaffeeball-Herstellung zu finden, haben wir jahrelang experimentiert. Die größte Herausforderung bei der Entwicklung von Coffee Balls war die Hülle. Voraussetzung war, dass der Kaffee auch ohne Kapsel seine Form, Frische und sein Aroma hält.“ Siefarth erzählt weiter: „Nach vielen Versuchen haben wir Alginat entdeckt und damit den Durchbruch geschafft, denn dank der pflanzenbasierten Schutzschicht haben die Coffee Balls eine natürliche Barriere gegen Sauerstoff, die den Kaffee vor Aromaverlust schützt. Dadurch benötigt CoffeeB keine zusätzliche Kapsel und es entsteht auch kein Kapselmüll. Ganz im Gegenteil: Der Coffee Ball ist gartenkompostierbar oder kann in der Biotonne entsorgt werden.“
Der hochwertige Röstkaffee wird zu kleinen Bällen gepresst, die patentierte Alginat-Schutzschicht sorgt für ein optimales Aroma und die Stabilität des Coffee Balls während des Brühprozesses. Die Coffee Balls gibt es in acht verschiedenen Sorten – von Lungo bis Ristretto – und unterschiedlichen Stärkegraden. Die hochwertigen Kaffeebohnen stammen aus nachhaltigem Anbau und sind je nach Aroma und Herkunft entweder Rainforest Alliance- oder Bio- und Fairtrade-zertifiziert. Auch die Umverpackungen sind recycelbar.
Die dazugehörige Maschine in Schwarz oder Weiß sieht nicht nur stylish aus, sie ist zudem zu 100 Prozent CO2-kompensiert und besteht größtenteils aus recycelten Materialien. Sie arbeitet energieeffizient, schaltet sich beispielsweise nach einer Minute automatisch ab und ist dank ihres modularen Aufbaus so konstruiert, dass einzelne Komponenten leicht ausgetauscht oder repariert werden können.
Im Lebensmitteleinzelhandel ist CoffeeB exklusiv bei EDEKA und Marktkauf im Rahmen attraktiver Angebote erhältlich. Mit CoffeeB erweitert EDEKA sein Sortiment um ein weiteres nachhaltigeres Produkt und beweist erneut seine Verantwortung als innovativer Lebensmitteleinzelhändler.
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